Thuis Koken Met Ferran Adria 5 5 2 2
Ferran Adria was de drijvende kracht achter het beroemde restaurant 'El Bulli', waar vooral de moleculaire gastronomie de boventoon voerde. Maar het personeel moest natuurlijk ook eten!Dit boek bevat een keur aan menu's die aan het personeel geserveerd werden. Het leuke aan dit kookboek is dat de recepten en ingredienten aangepast zijn aan 2 tot rond de 65 personen en de bereiding stap voor stap met duidelijke foto's wordt weergegeven.Het was o.a. mijn kerstcadeautje voor mijn schoonzoon die chef is in een restaurant en een groot fan van Ferran Adria.Hij is wild-enthouisiast over dit geweldige kookboek en heeft in de korte tijd dat hij het heeft al verschillende recepten met groot succes uitgeprobeerd. Maar ook mijn dochter, die niet zo'n keukenprinses is, heeft al uit dit boek gekookt en ook haar pogingen waren verrukkelijk!Kortom: als je van lekker eten houdt en een goed en duidelijk kookboek zoekt: dit is een echte aanrader!!! 12 januari 2012
Heel mooi boek, veel foto's en heel gedetailleerd beschreven hoe het recept werkt. Mooie vormgeving, ieder recept is beschreven voor 4 tot heel veel personen, ik dacht 80. Leuk als je voor grote groepen kookt. Ook een leuk kado voor iemand die gek is van koken maar nog niet veel basiskennis heeft. 28 november 2011